बकरी दूध निकालने की मशीनों में आम तौर पर कौन-सी समस्याएं आती हैं — और आप उन्हें कैसे रोक सकते हैं?

कैसे बकरी दूध निकालने की मशीन डिज़ाइन बकरियों के थन के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है

बकरी के थन की शारीरिक रचना के अनुरूप उचित थन कप और क्लस्टर डिज़ाइन का चयन

बकरियों के थन आगे की ओर इशारा करते हुए दो छोटे, संकरे टीट्स के साथ आते हैं, जो उन्हें गायों से अलग करता है। इस अंतर के कारण, नियमित गाय दुहाई उपकरण बकरियों के लिए ठीक से काम नहीं करते हैं। मानक उपकरणों का उपयोग करने वाले किसान अक्सर हवा के अंदर जाने, टीट्स के खिसकने और फिट ठीक न होने के कारण दूध पूरी तरह से न निकलने जैसी समस्याओं का सामना करते हैं। बकरी-विशिष्ट क्लस्टर में टीट्स के अनुरूप झुकाव पर छोटे टीट कप होते हैं ताकि वे बकरी के टीट्स की प्राकृतिक स्थिति के अनुरूप बैठ सकें। इससे दुहाई के दौरान सब कुछ ठीक से जुड़ा रहता है और जानवर के शरीर पर तनाव कम होता है। जब कप सही ढंग से फिट बैठते हैं, तो दुहाई के दौरान टीट्स को चोट लगने की संभावना कम होती है और थन के ऊतकों को नुकसान के बिना दूध बेहतर तरीके से निकलता है।

मशीन के प्रदर्शन का लंबे समय तक थन के स्वास्थ्य पर प्रभाव

लंबे समय तक थन के स्वास्थ्य के लिए निर्वात को स्थिर रखना और पल्सेशन को संतुलित रखना बहुत महत्वपूर्ण है। जब निर्वात स्तर अस्थिर होता है, तो पिछले साल डेयरी विज्ञान जर्नल में प्रकाशित शोध के अनुसार, वह दूध नली में लगभग 40% अधिक आघात पैदा कर सकता है। वे दूध निकालने की प्रणालियाँ जो 36 से 40 kPa पर निर्वात को स्थिर रखते हुए 60:40 पल्सेशन अनुपात का उपयोग करती हैं, कई महत्वपूर्ण कार्य करती हैं। वे दूध नली के ऊतकों की रक्षा करती हैं, यह सुनिश्चित करती हैं कि सभी दूध निकल जाए, और लगातार सूजन की समस्याओं को कम करती हैं। इस तरह की व्यवस्था विभिन्न लैक्टेशन अवधि के दौरान बेहतर दूध गुणवत्ता का अर्थ होने वाली कम जीवद्रव्य कोशिका गिनती बनाए रखने में मदद करती है। जो किसान इन बारीकियों पर ध्यान देते हैं, उन्हें अक्सर समय के साथ स्वस्थ पशुधन और मस्तितिस की कम समस्याएँ देखने को मिलती हैं।

उच्च-दक्षता दूध निकालने को दूध नली के सिरे के क्षति के बढ़ते जोखिम के साथ संतुलित करना

कुशल दूध उत्पादन प्राप्त करने का अर्थ होना चाहिए कि प्रक्रिया में टीट स्वास्थ्य का बलिदान नहीं। जब किसान अपनी मशीनों को अत्यधिक निर्वात स्तर या गलत समय सेटिंग्स के साथ बहुत आक्रामक तरीके से सेट करते हैं, तो वे वास्तव में समस्याओं का सामना करते हैं। शोध दिखाता है कि इससे टीट एंड हाइपरकेराटोसिस के मामले लगभग 60 प्रतिशत तक बढ़ सकते हैं, जैसा कि पिछले साल डेयरी गोट जर्नल में बताया गया था, और इससे मस्तितिस के खतरे भी बढ़ जाते हैं क्योंकि ढीलों पर लगातार भौतिक तनाव होता है। अच्छी दूहन प्रणालियाँ गति और सुरक्षा के बीच एक संतुलन बनाए रखती हैं, जिसमें पल्सेशन दर को प्रति मिनट 90 से 120 चक्रों के आसपास रखा जाता है। वे प्रत्येक दूहन सत्र के अंत में अचानक निर्वात काटने के बजाय धीरे-धीरे इसे कम करती हैं। अधिकांश अनुभवी डेयरी ऑपरेटर जानते हैं कि ये अभ्यास समय के साथ संवेदनशील टीट ऊतकों को कमजोर किए बिना अच्छे दूध प्रवाह को बनाए रखने में मदद करते हैं।

बकरी दूहन मशीनों के लिए अनुकूल निर्वात और पल्सेशन सेटिंग्स बकरी दूहन मशीनें

उचित रूप से कैलिब्रेटेड वैक्यूम और पल्सेशन सेटिंग्स किसी भी प्रभावी बकरी दूध निकालने की मशीन के संचालन के मुख्य आधार होते हैं। ये पैरामीटर सीधे रूप से दूध निकालने की दक्षता, पशु के आराम और थन के स्वास्थ्य परिणामों को प्रभावित करते हैं।

बकरियों के लिए अनुशंसित वैक्यूम स्तर और पल्सेशन दर

मवेशियों की तुलना में, बकरियों को दूध निकालते समय कम सक्शन पावर और बिल्कुल अलग पल्सेशन तरीके की आवश्यकता होती है। अध्ययनों में 36 से 40 किलोपास्कल के बीच इष्टतम वैक्यूम स्तर के साथ-साथ प्रति मिनट लगभग 90 चक्र की पल्सेशन गति का सुझाव दिया गया है, जिसमें 60 सेकंड के दूध निकालने के बाद 40 सेकंड का विश्राम अवधि होती है। ये विशिष्ट मापदंड वास्तव में बकरी के थन के प्राकृतिक कार्य करने और उनकी ग्रंथियों से दूध निकलने की प्रक्रिया के अनुरूप होते हैं। उचित लागू करने से दूध को कुशलतापूर्वक पूरी तरह निकालने में मदद मिलती है और संवेदनशील ऊतकों पर कम दबाव पड़ता है। जो किसान अपने उपकरणों में इस तरह से समायोजन करते हैं, अक्सर उन्हें तेज दूध निकालने के समय और बेहतर गुणवत्ता वाला दूध प्राप्त होता है, जबकि जानवरों को पूरी प्रक्रिया में आरामदायक रखा जाता है।

गलत वैक्यूम के परिणाम: चूची में चोट और मैस्टाइटिस का खतरा

दूध निकालने के उपकरण पर वैक्यूम स्तर गलत होने से डेयरी संचालन में बड़ी समस्याएं उत्पन्न होती हैं। जब दबाव 42 kPa से अधिक हो जाता है, तो गायों में अक्सर थन की भीड़-भाड़ की समस्याएं, थन के आसपास सूजन और थन के खुलने पर वास्तविक घाव हो जाते हैं, जहां से बैक्टीरिया आसानी से अंदर प्रवेश कर सकते हैं। 2022 में डेयरी साइंस जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि इन उच्च वैक्यूम स्थितियों से नैदानिक दुग्धशोथ के खतरे में 34% तक की वृद्धि होती है, साथ ही वे सोमैटिक सेल गिनती के अंक भी बढ़ जाते हैं जिन्हें दूध प्रसंस्करण कंपनियां निकटता से निगरानी करती हैं। इसके विपरीत, यदि दूध निकालते समय वैक्यूम पर्याप्त मजबूत नहीं है, तो दूध निकालने के बाद थन में दूध शेष रह जाता है, जो हानिकारक सूक्ष्मजीवों के लिए एक आदर्श प्रजनन क्षेत्र बन जाता है। किसानों को इन दोनों चरम स्थितियों से बचने और समय के साथ पूरे झुंड को स्वस्थ रखने के लिए अपने उपकरणों को सही ढंग से कैलिब्रेट करने की आवश्यकता होती है। अधिकांश अनुभवी डेयरी प्रबंधक जानते हैं कि नियमित जांच और समायोजन अच्छे बाड़ा प्रबंधन अभ्यास का हिस्सा है।

दूध की गुणवत्ता बनाए रखने और सोमैटिक सेल में वृद्धि रोकने के लिए नियमित पल्सेशन जाँच

अगर हम थनों को नुकसान पहुँचने और दूध की गुणवत्ता में गिरावट से बचना चाहते हैं, तो दोहन प्रणाली के पल्सेशन पर नज़र रखना वास्तव में महत्वपूर्ण है। अधिकांश विशेषज्ञ लोग हर सप्ताह तीन मुख्य चीजों की जाँच करने की सलाह देते हैं: पल्सेशन दर, ऑन और ऑफ समय के बीच का अनुपात, और यह कि पैटर्न पूरे समय स्थिर बना रहे। इन परीक्षणों के लिए उचित रूप से कैलिब्रेटेड उपकरणों की आवश्यकता होती है। जब लाइनर पुराने हो जाते हैं या पल्सेटर खराब ढंग से काम करने लगते हैं, तो वे प्रणाली में अनियमित वैक्यूम संकेत भेजते हैं। इससे वास्तव में निपल्स को नुकसान पहुँच सकता है और हानिकारक बैक्टीरिया को अंदर घुसने का रास्ता मिल सकता है। डेयरी उपकरण विशेषज्ञ बताते हैं कि उचित रखरखाव सोमैटिक सेल संख्या को लगभग प्रति मिलीलीटर आधे मिलियन के आसपास बनाए रखता है। गायों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बाजार द्वारा निर्धारित मानकों को पूरा करने के लिए यह संख्या बहुत महत्वपूर्ण है। नियमित जाँच छोटी समस्याओं को उनके भविष्य में बड़ी समस्या बनने से पहले पकड़ लेती है।

टीट कप विफलताएं और बैक्टीरियल संक्रमण के जोखिम

टीट कप का फिसलना और वायु रिसाव: कारण और संक्रमण मार्ग

दूध दोहने के दौरान बकरियों के बीच जीवाणुओं के फैलने में फिसलते हुए टीट कप और वायु रिसाव की बड़ी भूमिका होती है। यह समस्या तब होती है जब सील खराब हो जाती है, क्योंकि लाइनर पुराने हो जाते हैं, क्लस्टर ठीक से संरेखित नहीं होते हैं, या वैक्यूम सेटिंग्स गलत होती हैं। वायु प्रणाली में खींची जाती है, जिससे अचानक दबाव की चोटी आती है जो गंदे दूध की बूंदों को सीधे टीट नली में धकेल देती है, जिसे कुछ लोग इम्पैक्ट फोर्स संदूषण कहते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि ऐसी स्थिति से जहां प्रणाली पूरी तरह सील होती है, उसकी तुलना में जीवाणुओं के फैलाव में लगभग 40 प्रतिशत तक की वृद्धि हो सकती है। एक अन्य समस्या असंगत वैक्यूम स्तरों से आती है जो वास्तव में टीट के सिरे पर संवेदनशील ऊतकों को नुकसान पहुंचाते हैं। ये छोटे-छोटे घर्षण बैक्टीरिया जैसे स्टैफ ऑरियस और विभिन्न स्ट्रेप तनाव के लिए प्रवेश बिंदु बन जाते हैं। अपने झुंड के स्वास्थ्य की देखभाल करने वाले डेयरी किसानों के लिए, दूध दोहन के दौरान लाइनर को अच्छी स्थिति में रखना और स्थिर वैक्यूम बनाए रखना दुग्ध थनों को संक्रमण के जोखिम से बचाने के लिए आवश्यक बना हुआ है।

दूध के उलटा बहाव और संदूषित प्रणाली जीवाणु संचरण के स्रोत के रूप में

जब दूध निकालने की प्रणाली में निर्वात दबाव गिर जाता है, तो दूध आगे की बजाय पीछे की ओर बहने लगता है, जिससे गंदगी और कीटाणु सीधे गायों के थन में पहुँच जाते हैं। जहाँ सफाई ठीक से नहीं की जाती है, वहाँ इस समस्या में और भी वृद्धि होती है। बचा हुआ दूध और नम सतहें चिपचिपी जीवाणु फिल्म के बढ़ने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ पैदा करते हैं। अच्छी तरह साफ न किए गए दूध लाइनों में अक्सर लाखों-करोड़ों जीवाणु तैरते रहते हैं, कभी-कभी प्रति मिलीलीटर 100,000 तक के स्तर तक पहुँच जाते हैं। अध्ययनों में पता चला है कि उपकरणों की उपेक्षा करने वाले खेतों में मस्तितिस के मामले लगभग 35% या उससे अधिक बढ़ जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, किसानों को प्रत्येक सत्र के बाद सभी दूध लाइनों को पूरी तरह से खाली करना सुनिश्चित करना चाहिए और सही कीटाणुनाशकों के साथ उचित सफाई प्रक्रियाओं का पालन करना चाहिए। इन मूल बातों को सही ढंग से करने से पूरे झुंड के स्वास्थ्य को बनाए रखने में बहुत बड़ा अंतर आता है।

दूध निकालने वाली मशीन की स्वच्छता और रखरखाव के माध्यम से मस्तितिस को रोकना

उचित स्वच्छता अभ्यासों को मस्तित्स प्रतिरोध से जोड़ना

अच्छे स्वच्छता अभ्यास दूध उत्पादक ऊतकों में इन संक्रमणों के प्रवेश के मुख्य तरीकों में से एक रहने के कारण मस्तित्स प्रकोप के खिलाफ प्रथम पंक्ति बन जाते हैं। दूध का अवशिष्ट बचा रहना खासकर स्टैफ ऑरियस जीवाणुओं और विभिन्न स्ट्रेप्टोकोकस प्रकारों जैसे बुरे बैक्टीरिया के आसपास चिपके रहने के लिए सही परिस्थितियां बनाता है जो लगातार वापस आते रहते हैं। जो किसान मानक सफाई चरणों का उचित तरीके से पालन करते हैं, उन्हें उल्लेखनीय परिणाम देखने को मिलते हैं। इस प्रक्रिया में पहले कुल्ला करना, फिर क्षारीय घोल का उपयोग, उसके बाद अम्लीय कुल्ला और अंत में उचित कीटाणुनाशन शामिल है। जब इसे सही तरीके से किया जाता है, तो यह विधि सतही बैक्टीरिया के स्तर को 99% से अधिक कम कर देती है। सादी सफाई से परे, यह दृष्टिकोण वास्तव में सतहों पर बायोफिल्म के निर्माण को रोकता है, जो झुंड में ताजा संक्रमण के मामलों की संभावना को नाटकीय ढंग से कम कर देता है।

बकरी दूध निकालने वाली मशीनों में जीवाणु संदूषण को कम करने के लिए सफाई प्रोटोकॉल

प्रभावी सफाई के लिए भौतिक रूप से रगड़ना और उचित रासायनिक मिश्रण दोनों की आवश्यकता होती है। स्वचालित प्रणालियों का उपयोग करते समय, सफाई घोल को 43 से 49 डिग्री सेल्सियस के बीच संचारित रखें। डिटर्जेंट के लिए यह तापमान सीमा सबसे अच्छी काम करती है, लेकिन इतनी कम रहती है कि भोजन अवशेषों में मौजूद प्रोटीन को पकाना शुरू न कर दे। मैनुअल सफाई के लिए उच्च गुणवत्ता वाले ब्रिसल ब्रश की आवश्यकता होती है ताकि उन कठिन स्थानों में भी सफाई हो सके जिनके बारे में सोचना भी कोई पसंद नहीं करता - पंजों के अंदर, ट्यूबों के जुड़ने वाले कोनों में, मूल रूप से वे सभी स्थान जहाँ गंदगी छिपना पसंद करती है। क्षारीय सफाई घोल की सांद्रता लगभग 1 से 2 प्रतिशत और अम्ल रिंस की सांद्रता आधे से एक प्रतिशत के बीच मापें। प्रभावशीलता बनाए रखने के लिए नियमित रूप से टाइट्रेशन परीक्षण के माध्यम से सांद्रता की जाँच करें। और प्रमुख सतहों पर जीवाणु स्वैब भूलें नहीं। अधिकांश सुविधाएं स्वास्थ्य विनियमों को पूरा करने के संदर्भ में पर्याप्त रूप से साफ मानक के रूप में प्रति वर्ग सेंटीमीटर 100 कॉलोनी निर्माण इकाइयों से कम का लक्ष्य रखती हैं।

इन्फ्लेशन (लाइनर) का घिसाव और दुग्ध निपल स्वास्थ्य की रक्षा के लिए समय पर प्रतिस्थापन

दूध निकालने वाली मशीन के लाइनर्स की स्थिति गायों से दूध निकालने की गुणवत्ता और उनके थन के समग्र स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव डालती है। जब ये भाग घिस जाते हैं, तो वे निपल्स पर असमान वैक्यूम दबाव पैदा करते हैं, जिससे निपल्स के सिरों पर अधिक क्षति होती है और दूध निकालने के दौरान फिसलन की संभावना बढ़ जाती है। नेशनल मस्टिटिस काउंसिल की दिशानिर्देशों के अनुसार, अधिमांश डेयरी किसानों को रबर लाइनर्स को लगभग 1,200 से 1,500 दूध निकालने के बाद बदल देना चाहिए, जबकि सिलिकॉन वाले लाइनर्स आमतौर पर अधिक समय तक चलते हैं, जिन्हें बदलने से पहले लगभग 2,500 से 3,000 बार तक उपयोग किया जा सकता है। फिर भी, संख्याओं की परवाह किए बिना नियमित जांच करना हमेशा महत्वपूर्ण है। किसानों को यह देखना चाहिए कि लाइनर्स थक गए हैं या नहीं - दरारें आना, लचीले होने के बजाय कठोर हो जाना, या जब माउथपीस विकृत दिखने लगें। ये संकेतक बताते हैं कि नए लाइनर्स की आवश्यकता है। जो लोग नियमित रूप से लाइनर्स बदलते हैं, उनके यहां संक्रमण दर उन लोगों की तुलना में लगभग आधी रह जाती है जो समस्याओं के स्पष्ट होने तक प्रतीक्षा करते हैं।

नियमित निरीक्षण और ऑपरेटर की सर्वोत्तम प्रथाएँ

बकरी दूध निकालने के उपकरणों को ठीक से काम करते रहने और बार-बार खराब होने से बचाने के लिए नियमित निरीक्षण वास्तव में महत्वपूर्ण है। किसानों को प्रत्येक दूध निकालने के सत्र से पहले टीट कप की जाँच करनी चाहिए, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वैक्यूम प्रणाली पर्याप्त स्थिर है, और लाइनर्स में किसी भी घिसाव या क्षति के संकेतों की निकटता से जाँच करनी चाहिए। इस आदत को अपनाने से छोटी समस्याओं को उनके बड़े स्तर पर बढ़ने से पहले ही पहचानने में मदद मिलती है। अंततः, कोई भी इस बात को नहीं चाहता कि नियमित रखरखाव के दौरान कोई साधारण बात छूट जाए और उसके कारण थन के स्वास्थ्य में कमी आए या दूध दूषित हो जाए।

दैनिक निरीक्षण प्रक्रियाएँ: बकरी दूध निकालने के उपकरणों के इष्टतम कार्य को सुनिश्चित करना

दैनिक दिनचर्या धड़कनों की गति की जांच से शुरू होनी चाहिए, यह सुनिश्चित करना कि वैक्यूम स्तर अपने सही स्थान पर हैं, और यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक कनेक्शन की जांच करना कि कहीं भी हवा रिसाव न हो रही हो। इसके अलावा, गतिशील घटकों में तेल डालना भी न भूलें। दूध लाइनों का भी अच्छी तरह से निरीक्षण करें क्योंकि शेष उत्पाद चिपक सकता है और आगे चलकर समस्याएं पैदा कर सकता है। समय के साथ दूध का अवशेष जमा हो जाता है और यांत्रिक समस्याओं के साथ-साथ बैक्टीरिया के प्रजनन का केंद्र भी बन जाता है। प्रत्येक दिन क्या किया गया, इसे लिखने से यह ट्रैक करने में मदद मिलती है कि कौन सी चीजें बार-बार खराब हो रही हैं। कुछ महीनों बाद रखरखाव लॉग बहुत मूल्यवान हो जाते हैं, जो यह दिखाते हैं कि कौन से भाग अक्सर खराब होते हैं ताकि तकनीशियन अगली बार अपने प्रयासों को कहां केंद्रित करना चाहिए, यह जान सकें।

उस संचालक त्रुटियों से बचना जो मशीन से संबंधित थन समस्याओं को बढ़ा देती हैं

दूध देने वाले जानवरों के थनों की समस्याओं को रोकने के लिए ऑपरेटरों को ठीक से प्रशिक्षित करना वास्तव में महत्वपूर्ण है। दुग्ध यंत्र को सही तरीके से लगाना, यह सुनिश्चित करना कि प्रत्येक चौथाई भाग पर क्लस्टर सही ढंग से संरेखित हों, और सही समय पर यूनिट हटा लेना—ये सभी बड़े महत्व के हैं। किसान अक्सर ऐसी गलतियाँ करते हैं जो गायों को गंभीर रूप से नुकसान पहुँचाती हैं। अत्यधिक दुग्ध (ओवरमिल्किंग) बहुत आम है, लोग उचित वैक्यूम सेटिंग्स का पालन करने के बजाय उनमें बदलाव करते हैं, और लाइनर्स को बदलने में बहुत अधिक समय लगा देते हैं। ये त्रुटियाँ सिर्फ निपल्स को तेजी से क्षतिग्रस्त कर देती हैं और मैस्टाइटिस होने की संभावना बढ़ा देती हैं। जब खेत अच्छी दिनचर्या स्थापित करते हैं और नियमित रूप से अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षण देते रहते हैं, तो सभी वास्तविक प्रभावी तरीकों के करीब रहते हैं। इससे पशुओं के समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है और साथ ही दुग्ध उपकरणों की उपयोग अवधि भी बढ़ जाती है, जिससे वे लगातार खराब नहीं होते।

सामान्य प्रश्न

दुग्ध उपकरण डिजाइन में बकरी के थन की शारीरिक रचना का महत्व क्यों है?

बकरियों के थन में छोटे, संकरे टीट्स होते हैं जो आगे की ओर इंगित करते हैं, जो एक विशिष्ट शारीरिक संरचना दर्शाते हैं। इसलिए उनकी प्राकृतिक स्थिति के अनुरूप टीट कप और क्लस्टर डिज़ाइन की आवश्यकता होती है ताकि बिना असुविधा या क्षति के प्रभावी ढंग से दोहन किया जा सके।

बकरी दोहन मशीनों के लिए उचित वैक्यूम स्तर और पल्सेशन दर क्या हैं?

इष्टतम वैक्यूम स्तर 36 से 40 kPa के बीच होना चाहिए, जिसमें लगभग 90 साइकिल प्रति मिनट की पल्सेशन दर हो। ये सेटिंग्स बकरी के थन के प्राकृतिक कार्य के अनुरूप होती हैं, जिससे दोहन दक्षता में सुधार होता है और थन के स्वास्थ्य को बनाए रखा जा सकता है।

दोहन मशीनों में गलत वैक्यूम सेटिंग्स के क्या जोखिम हैं?

गलत वैक्यूम सेटिंग्स से टीट्स में चोट लगना, मस्तितिस का खतरा बढ़ना और उच्च सोमैटिक कोशिका गणना हो सकती है। इन समस्याओं को रोकने और झुंड के स्वास्थ्य तथा दूध की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उचित कैलिब्रेशन अत्यंत महत्वपूर्ण है।

बकरी दोहन मशीन की स्वच्छता मस्तितिस के जोखिम को कैसे कम कर सकती है?

उचित स्वच्छता और रखरखाव बैक्टीरियल संदूषण और मस्तिष्कशोथ के प्रकोप को रोकता है। थन के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए नियमित सफाई और समय पर उपकरण जांच आवश्यक है।